Geneticamente modificato - OGM: viaggio nel mondo delle biotecnologie

Venerdì, 1 Febbraio, 2019 - 21:00

Il terzo incontro, venerdì 1° febbraio, è dedicato alle biotecnologie e OGM.

Stefano Bertacchi, biotecnologo industriale e dottorando presso l’Università Milano-Bicocca, si occupa di modificazione genetica di microrganismi per la produzione di molecole di interesse merceologico. Divulgatore scientifico, ha pubblicato nel 2017 per Hoepli Geneticamente modificati, vincendo il premio nazionale per la divulgazione scientifica under 35. S. Bertacchi sarà al Centro Culturale il 1° febbraio per parlare in modo semplice di argomenti di ambito scientifico. Le biotecnologie e gli OGM sono già intorno a noi da tempo e non ce ne siamo nemmeno accorti. L’uomo stesso ha compiuto dalla notte dei tempi una selezione artificiale – una vera e propria modificazione genetica – nelle cose che mangia o negli animali di cui si serve. Insomma, se guardate con sospetto alle nuove tecnologie e pensate che il mais sia sempre stato con dei grandi chicchi gialli, vi sbagliate.

Allora che cosa si intende per OGM? Lasciamo a Stefano Bertacchi, il compito di raccontarci una tecnologia recente, spesso con una cattiva reputazione che evoca senza alcuna correlazione reale immagini di malattia e morte